豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨胳的生長發育也頗為有益,豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化患者的藥膳佳肴。
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