撈湯黃牛肉:吃的就是一個“鮮”字!《醫林纂要》強調:“牛肉味甘,專補脾土。脾胃者,后天氣血之本,補此則無不補矣。”《本草拾遺》還指出:黃牛肉補氣、健脾,對虛弱之人可以助其健壯,對脾虛水腫的人,則有“消水腫,除濕氣”的良好功效。
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